コーヒー名人

「コーヒーの種類や豆知識」の記事一覧

エスプレッソ

エスプレッソの歴史や抽出原理


コーヒーをよく飲むという方の中には、「エスプレッソが好き!」と言う方もいますよね。少量ながら独特の濃い味がたまらないですよね。 カフェやイタリア料理店でも普通に売っているので、他のコーヒーと同様に昔から有ると思いがちです …

珈琲

コーヒーの残りかすで虫除け!?使い道色々あり!


ドリップコーヒーを自宅で入れて飲んだ後、「残りかす」ってどうしてますか?普通は特に深く考えずに捨てますよね。 だけどちょっと待って下さい! コーヒーの残りかすは実は色々使い道が有るんです!そこで、ここではコーヒーの残りか …

ミルク

フォームドミルクとスチームドミルクの違い


ラテやカプチーノ等にはミルクが使われていますが、同じ牛乳が使われているはずなのに「フォームドミルク」や「スチームドミルク」という単語が登場します。 この2つのミルクはどの様に違うのでしょうか?また、自分でコーヒーを作る際 …

スペシャルティコーヒー

コーヒー屋さんなどに行くと、「スペシャルティコーヒー」と銘打っている商品がありますよね。 スペシャルティコーヒーは、普通のコーヒーとはまた違う土俵を築き上げ、1つの市場として立派に成り立っているのですが、このスペシャルテ …