コーヒー名人

新着記事一覧

何歳から

子を持つ親として、多くの方が気になる点として「何歳からコーヒーを飲ませてもいい?」「コーヒーは子供の成長に悪影響が有る?」というものが有ります。 親がコーヒー好きの場合、子供は毎日の様に親がコーヒーを飲んでいる姿を目にし …

粉の大きさ

コーヒーの入れ方で味が変わる!?


コーヒーの酸味成分と苦み成分がどれくらい含まれているか(成分の総量) は、どのような豆を使うかで決まって来ます。従って、使用する生豆の種類やブレンド方法でコーヒーの味の大半は決まる、という事です。 しかし、同じ豆を使って …

粉

コーヒーの成分抽出原理を簡単に解説!


コーヒーを入れる方法には、ドリップやサイフォン、フレンチプレス、など様々な方法が有ります。これらに共通しているのは、挽いた粉にお湯を注ぐとコーヒーが出来上がる、という点です。 注:後述しますが、エスプレッソは抽出原理が異 …

エスプレッソ

エスプレッソの歴史や抽出原理


コーヒーをよく飲むという方の中には、「エスプレッソが好き!」と言う方もいますよね。少量ながら独特の濃い味がたまらないですよね。 カフェやイタリア料理店でも普通に売っているので、他のコーヒーと同様に昔から有ると思いがちです …

珈琲

コーヒーの残りかすで虫除け!?使い道色々あり!


ドリップコーヒーを自宅で入れて飲んだ後、「残りかす」ってどうしてますか?普通は特に深く考えずに捨てますよね。 だけどちょっと待って下さい! コーヒーの残りかすは実は色々使い道が有るんです!そこで、ここではコーヒーの残りか …

尿結石

コーヒーを飲むと尿管結石の予防になる!?


人がかかる病気の中で、非常に強い痛みを伴うものがいくつか有り、中でも尿管結石は特に痛みが強く3大激痛(※)の1つとして扱われています。 ※:捉え方は様々ですが、一般的に陣痛・結石・心筋梗塞・痛風・群発頭痛などから選ばれる …

宇治抹茶ラテ

本格的なコーヒータイムが自宅で簡単に楽しめるネスカフェのドルチェグストで、今回は「宇治抹茶ラテ」を作ってみました。 ここでは、宇治抹茶ラテの味や作り方、カロリー等を紹介していきます。 カプセル ドルチェグストは、箱とカプ …

インテンソ

自宅で簡単に本格的なコーヒータイムが楽しめるネスカフェのドルチェグストで、エスプレッソ(インテンソ)を作ってみました。インテンソは、ドルチェグストの中で最も売れ行きの良いカプセルの様ですね。 ここでは、エスプレッソインテ …

エスプレッソ

ネスカフェのドルチェグストでは、ブレンドコーヒーやラテ等、様々な種類の本格コーヒーが楽しむ事が出来ます。 今回は、フルーティなアロマだけでなく、まろやかなコクも楽しめる「エスプレッソ」を作ったので、以下でカロリーや作り方 …

モーニングブレンド

ネスカフェのドルチェグストには、様々なラインナップが有りますが、最も朝食に合うコーヒーが「モーニングブレンド」!100%アラビカ豆で出来ており、香ばしくほどよい苦みとキレの有る味わいが朝食にピッタリです。 今回はそんな「 …

カフェインレス完成

ネスカフェのドルチェグストは、様々な味のコーヒーやラテ等が有りますが、中には妊婦等にも嬉しいカフェインレスも有ります。今回は「レギュラーブレンド(カフェインレス)」を作ったので、以下で感想や作り方等を紹介していきます! …